Recept na cuketovou mouku: Jednoduchý a zdravý způsob, jak využít sezónní úrodu
Cuketová mouka se stává stále populárnější alternativou k tradiční pšeničné mouce. Je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu a má nižší obsah sacharidů než běžné mouky. Navíc je skvělým způsobem, jak využít nadbytek cuket z letní zahrady. Pokud máte doma spoustu cuket a nevíte, co s nimi, zkuste tento recept na cuketovou mouku.
Ingredience:
– 2 středně velké cukety
– 2 vejce
– 1 šálek mandlové mouky
– 1/2 šálku mouky z červených čoček
– 1 čajová lžička soli
– 1/2 čajové lžičky pepře
– 1/2 čajové lžičky česneku v prášku
– 1/2 čajové lžičky papriky
Postup:
1. Nejprve oloupejte cukety a nastrouhejte je na jemném struhadle. Vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Vařte vodu v hrnci a přidejte nastrouhané cukety. Vařte asi 10 minut, dokud cukety nezměkčí.
3. Sceděte cukety a nechte je vychladnout.
4. V míse smíchejte vejce, mandlovou mouku, mouku z červených čoček a koření.
5. Přidejte do směsi vychladlé cukety a důkladně promíchejte.
6. Na pánvi rozpalte trochu oleje a vytvarujte z cuketové směsi placičky.
7. Smažte je z obou stran, dokud nezezlátnou.
8. Podávejte s domácím dipem nebo jogurtem.
Tento recept na cuketovou mouku je skvělým způsobem, jak využít sezónní úrodu a zároveň přidat do svého jídelníčku zdravější alternativu k tradiční mouce. Můžete si s ní dopřát třeba domácí placičky nebo těstoviny. Nebo ji můžete přidat do koláčů nebo chleba. Možností je mnoho, stačí se nechat inspirovat. Dobrou chuť!